Haver til Maver

Haver til Maver

I snart 20 år har Haver til Maver givet børn mulighed for selv at dyrke, høste og lave mad – med viden i rygsækken og smag for både natur og fællesskab. Her lærer de, hvordan maden kommer fra jord til bord – og hvorfor det betyder noget.

Midt i vores skolehaver mødes natur, have og udekøkken – et lille, grønt frirum, hvor børn får mod, lyst og evner til at tage ansvar. For sig selv, for hinanden og for den verden, de vokser op i.

Haver til Maver blev grundlagt i 2006 som en almennyttig forening af kokken Søren Ejlersen. Idéen var enkel, men visionær: At genopfinde den gamle skolehavetanke med fokus på mad, fællesskab og faglighed – og gøre det til en del af skoledagen. Derfor tilkobles skolehaverne også fagprofessionel ansat med en baggrund som kok, gartnere, landmand og andre lignende, der brænder for at give deres viden videre.

Det, der gør Haver til Maver unikt, er sammenspillet mellem havedyrkning, gastronomi og natur. Det er ikke bare sjovt og lærerigt – det smager også godt.

Vi skaber trygge og stærke oplevelser i naturen, hvor børn får jord under neglene og grøntsager i gryden.

Mad er omdrejningspunktet i Haver til Maver. Når børnene lugter, ser, smager og tilbereder maden selv – når de koger, steger, bager og braiserer under åben himmel – så får de ikke bare madkundskab, men maddannelse. Det er en sanselig og praktisk tilgang, som bliver ved med at gro i dem – længe efter, de har forladt køkkenhaven.